Jag har tydligen missat att vi fått någon ny form av märkning på matvaror nu. Etnisk mat eller etniska livsmedel. Det skall tydligen innebära mat som en som har en geografisk och kulturell tillhörighet.
Begreppet förekommer, vad jag se, inte på Livsmedelsverkets egen webbplats. Nu verkar det syfta på mat som är importerad om man tolkar en forskare rätt. Eller snarare mat som vi förknippar med ett annat lands matkultur.
Begreppet känns lite luddigt och vagt. För om man går på definitionen geografisk och kulturell tillhörighet, så är surströmming etnisk mat, likaså lär kräftor passa in i det hela. Fast med kräftor blir det problem om de är importerade.
Då blir de något sätt dubbelt etniska.
—
Läs även andra bloggares åsikter om etnisk mat, etniska livsmedel,